早˴午餐吃地瓜-要點讓地瓜減肥法威力UP

2015/08/17
早˴午餐吃地瓜-要點讓地瓜減肥法威力UP
夏天,還在繼續跟體內的脂肪做抗戰嗎?是否嘗試過的各種節食減肥法不僅苦了自己還無法持久,導致減肥失敗

夏天,還在繼續跟體內的脂肪做抗戰嗎?是否嘗試過的各種節食減肥法不僅苦了自己還無法持久,導致減肥失敗呢?日本生活情報網站ANY+LIFE編輯部介紹了一招地瓜減肥法,無需忌口只要跟著做,你就會發現手臂上的蝴蝶袖正遠走高飛跟你說掰掰!

低GI值、低卡路里、豐富膳食纖維,集無數優點於一身的減肥利器:地瓜

香甜的地瓜通常讓減肥的人卻步,確實攝取過多糖分會促進胰島素的分泌,進而造成肥胖的主因。但你知道嗎?含糖量偏高的地瓜,卻可降低胰島素,減少熱量及脂肪的產生,原因在於地瓜是低GI值食品。

所謂GI值指得就是營養學上的「升糖(葡萄糖)指數」,即攝取100g純葡萄糖,取2小時內的血糖增加值為基準(GI值=100)。食物的GI值越高,表示血糖上升的速度越快,而地瓜的GI值僅有55,因此攝取低GI值食物可維持血糖穩定,降低胰島素,抑制脂肪形成。

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此外與白飯相比,地瓜的卡路里較低。一碗約150g的白飯是250卡路里,而一條等重的地瓜,卡路里僅190g,相較之下足足少了60g。也就是說不必刻意減少進食的份量,便能達到抑制卡路里的效果。

衛生署建議每日的膳食纖維攝取量為25~35g,可有六成多的國人普遍攝取量都不足,一條100g的生地瓜含有3.5g的膳食纖維,因此可利用地瓜來補足每日所需的膳食纖維。

膳食纖維也能有效防止便秘,便祕會造成腸胃中的壞菌生成,釋放出對人體有害的物質,這些有害物質會滲透血液,造成血液流速減慢,無法將身體所需的氧氣和養分輸送到人體四周,導致新陳代謝變差,嚴重時還可能罹患大腸癌、胃癌等疾病。

簡單又可持之以恆的地瓜減肥法

只要把一日三餐的其中一餐主食替換成蒸地瓜,配菜無需改變即可。但要注意的是,像馬鈴薯、南瓜這類含糖量跟GI值都偏高的食材不宜攝取過量,建議搭配高蛋白質的魚肉、大豆,來彌補地瓜所缺乏的蛋白質。

遵守以下這幾點,讓地瓜減肥法的威力大幅UP!!

1»把主食替換成地瓜的時間更改成早餐或午餐。由於晚上所消耗的熱量普遍不高,因此要是攝取過多糖分,容易導致肥胖。

2»地瓜要連皮整個吃下去。地瓜皮含有豐富的維生素和礦物質,用蒸煮的方式調理,會更容易吃喔。

3»充分咀嚼過後再吞下去。這個動作可以刺激腦部中樞神經,得到飽足感,防止進食過量。1口地瓜盡量嚼30次以上再吞下去,不僅可以促進消化,還能達到整腸通便的效果唷。

►注意事項:

大家都知道地瓜是個很好的防癌、抗癌聖品,但卻很多人對他的吃法及功效一知半解。中醫博士吳珮琪指出,食物中有所謂的相剋相生,是很多人所不了解的,所以她向大家解釋地瓜該與什麼食物搭配同食、不該與什麼一起吃:

1、未煮熟的地瓜,澱粉的細胞壁還沒經過高溫分解,不易被人體吸收消化。而生食較容易出現打嗝、腹部脹氣的現象,對腸胃的消化不利。所以,建議地瓜最好是完全熟透才吃。

2、地瓜和芝麻一起食用,可幫助類胡蘿蔔素發揮功能

3、地瓜含膳食纖維,和雞蛋一起食用,能減輕肝臟的負擔,還能減少壞膽固醇的吸收,強化心臟

4、地瓜澱粉含量很高,若和香蕉一起食用,會讓原來消化不良的人更容易脹氣

5、地瓜食用後會大量分泌胃酸,若再加上茶葉含有的單寧酸,容易造成不易溶的凝塊,導致腸胃不適,產生肚子痛、胃痛或脹氣等問題。